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Agro acerrano-mariglianese (NA)
Coltivata circa 4000 anni fa nell’area Orientale del bacino del Mediterraneo, mediante gli scambi con il Sud Italia è arrivata nell’areale del napoletano.
È una pianta erbacea a ciclo autunno-vernino, che raggiunge un’altezza media di circa 100 cm e un diametro di circa 70 cm.
La semina avviene nella seconda metà di luglio in vivaio o allestendo un semenzaio, mentre il trapianto in campo avviene nella seconda metà di agosto.