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Valle del Sele (SA)
Il fagiolo Novacino (Phaseolus vulgaris L.) presenta un portamento rampicante ed i baccelli sono di colore bianco-crema. La pianta è molto vigorosa. Il seme è di forma ovale-rotondeggiante e di colore bianco, senza macchiettature o sfumature, caratterizzato da una buccia molto sottile.
. La semina viene eseguita nella prima e seconda decade di luglio con sesti d’impianto di circa 170 x10 cm. La raccolta dei baccelli essiccati avviene nel mese di novembre, oppure vengono effettuate più raccolte di prodotto allo stato ceroso dalla fine dell’estate.