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| Specie | Varietà Locale | Luogo d'origine | Scheda informativa | Vedi |
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 | Frumento Duro | Cappella (Senatore Cappelli) | Provincia di Avellino (AV) |  | |
| Frumento Duro | Marzellina | Provincia di Avellino (AV) | | |
| Frumento Duro | Saragolla | Provincia di Avellino (AV) | | |
| Frumento Duro | Antico grano Faraone | Provincia di Benevento (BN) | | |
