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| Specie | Varietà Locale | Luogo d'origine | Scheda informativa | Vedi |
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 | Frumento Tenero | Carlentina | Ufita e Fortore (BN) |  | |
| Frumento Tenero | Carosella | Ufita e Fortore (BN) | | |
| Frumento Tenero | Marzocca | Ufita e Fortore (BN) | | |
| Frumento Tenero | Pappola | Ufita e Fortore (BN) | | |
| Frumento Tenero | Frassineto | Provincia di Benevento (BN) | | |
| Frumento Tenero | Risciola del Fortore | Ufita e Fortore (BN) | | |
| Frumento Tenero | Romanella | Provincia di Benevento (BN) | | |
